[성분]
셜롯, 대두유, 피쉬소스(멸치, 정제소금, 설탕), 건조고추, 마늘, 설탕, 타마린드 페이스트, 마른새우, 레몬글라스, 카피르 라임, 새우 페이스트(새우, 정제소금)
- 태국 전통요리 똠얌꿍을 끓일 때 꼭 필요한 페이스트로 매운맛이 강함.
- 탈취 효과가 있어 냄새 제거에 도움을 주며 해산물, 생선 요리에 좋음.
- 칠리, 골파, 피쉬 소스가 들어가 매우면서 독특한 향을 가지고 있음.
※ 똠얌꿍 - 세계 3대 스프 중 하나로 유명한 태국 전통 스프.
(매콤, 새콤한 맛과 감칠맛이 있어 우리나라의 김치 찌개와 유사한 요리) |
