[성분 ]
건조고추, 대두유, 설탕, 피시소스(멸치,정제수), 마늘, 셜롯, 타마린드페이스트,정제소금
- 칠리에 피시소스, 골파, 설탕, 타마린드등을 첨가해 대두유에 볶아낸 페이스트.
- 단맛과 감칠맛이 좋고, 매콤함이 더해 볶음용으로 좋음.
- 특유의 향과 맛이 이국적이며 육류, 가금류, 해산물 등을 곁들일 시 잡냄새를 제거해 줌.
- 야채류, 육류 또는 가금류, 해산물류 등을 볶을때 사용.
- 볶음밥 페이스트로 사용하여도 좋음.
- 칠리 쨈으로 사용할 수 있음.
