1. 재료를 규격에 맞게 손질해 준다.
2. 대두유를 두른 팬에 양파를 브라운 색이 나도록 약불에서 볶다가 수리 그린커리 페이스트를 넣고 볶아준다.
3. '2'에 돼지목살을 넣어 노릇하게 앞뒤로 굽고 정수물과 야채(당근,감자)를 넣고 뚜껑덮어 푹 끓여준다.
4. 야채가 다 익으면 전분물을 저으면서 넣어 농도를 맞춰준 뒤 설탕과 꽃소금을 넣고 간을 맞춰준다.
5. 접시에 쌀밥을 담고 목살 그린커리를 곁들여 완성한다.
