재 료 명
사 용 량
규격 및 손질법
닭다리살
150g
3*3cm
양파
25g
2.5*2.5cm
청피망
20g
홍파프리카
대두유
1t
*소스
베트남식쓰리라차소스
몬볶음쌀국수소스
15g
수리팟타이소스
10g
물엿
다진마늘
2g
꽃소금
1g
블랙페퍼파우더
약간
1. 소스는 분량에 맞게 계량하여 고루섞어준다.
2. 닭다리살은 규격에 맞게 손질한 뒤 소스 30g에 30분 가량 재워둔다.
3. 대두유를 두른 팬에 소스에 재워둔 닭다리살, 양파, 청피망, 홍파프리카, 소스 20g을 함께 볶아준다.
4. 홍콩면은 뜨거운 물에 면을 풀어 체반에 받쳐 준비한다.
5. '3'의 볶은 재료에 홍콩면을 넣고 남은 소스를 모두 넣어 함께 볶아준다.
6. 달궈진 팬에 '불닭볶음면'을 올려 완성한다.
