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수리 타이 옐로우 커리 페이스트
원산지 태국
식품의 유형 향신료 조제품
규격 400g/24入
유통기한 24개월
바코드 8 850344 210144

[성분]

건조고추, 마늘, 셜롯, 양념류(쿠민,고수), 정제소금, 레몬그라스, 핑거루트, 강황분말, 갈랑갈(아시아생강), 구연산, 카피르라임

- 태국 전통 옐로우 커리를 만들 때 꼭 필요한 페이스트.

- 인스턴트 커리와는 맛이 다르며, 태국 전통커리 페이스트 중 매운 맛이 가장 적음.

- 볶음 요리, 볶음밥, 덮밥, 덮면 등의 소스로도 널리 사용 될 수 있음.

- 피시소스, 코코넛 밀크와 함께 사용.

- 태국 전통 옐로우 커리 1인분 기준일 때 약 40g 정도 사용.

전통 커리 만드는법

1.냄비에 고기를 넣고 볶다가 엘로우 커리 페이스트 첨가하여 볶는다.

2. 옐로우 커리 페이스트가 어느정도 볶이면 코코넛 밀크를 첨가한다.

3. 위2가 끓으면, 야채를 넣고 끓여준 후 피시소스, 설탕을 첨가하여 간을 하고 마무리한다.

 

- 볶음밥 할 때 첨가하여 볶아도 좋음.



 수리 타이 그린 커리 페이스트


 수리 타이레드커리페이스트


 스퀴드 피시 소스