* 소스 : 녹인 버터 40g + 몬 파인애플 월남쌈 소스 30g + 물엿 10g + 다진마늘 10g + 파마산 치즈가루 10g을 고루 섞어 준비한다.
1. 빵 반죽 :
피자용빵 믹스 + 정수물을 고루 섞어 반죽한 뒤 실온에서 약 30분간 휴지시켜준다.
2. 성형 :
반죽을 밀대로 밀어 공기를 빼주고 8등분하여 3 * 20 cm로 성형하고 리본모양으로 묶어 약 10분간
2차 휴지를 시켜준다.
3. 굽기 :
오븐 팬에 버터를 발라준 뒤 성형한 반죽을 놓고 180℃ 오븐에 10분간 초벌로 구워준다.
4. '3'의 초벌로 구워진 빵에 소스를 바르고 5분간 구운 뒤 꺼내 소스를 한번더 발라서 5분간 마져 구워준다.
5. 구워진 빵을 식힘망에서 식힌 뒤 ISFI 파슬리를 뿌려 완성한다.
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