* 믹스야채와 양파를 찬물에 담궈준 뒤 체반에 받쳐 물기를 제거해 준비한다.
* 바게트는 2cm 두께로 자른 뒤 중간에 칼집을 넣어 버무린 옐로우커리 치킨과 야채를 넣을 수 있게 준비한다.
1. 야채를 규격에 맞게 손질해 주고 찜기에 닭가슴살을 쪄서 식힌 뒤 먹기좋게 찢어 준비한다.
2. 버터를 녹인 팬에 수리 옐로우커리 페이스트, 설탕, 베이크드 빈스를 넣고 으깨면서 끓여 준비한다.
3. 옐로우커리 소스 :
'2'에 플레인 요거트와 꽃소금을 약간 넣고 고루 섞어 준비한다.
4. 찐 닭가슴살 + 야채(홍 파프리카, 샐러리 줄기, 양파) + 소스를 넣고 고루 섞어준다.
5. 믹스야채 위에 '4'의 버무린 닭가슴살과 야채를 올리고 크렌베리를 가니쉬로 올린 뒤 바게트빵을 곁들여 완성한다.
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