1. 돼지고기 목살은 ISFI 블랙페퍼 홀 (밀) + 꽃소금으로 밑간을 해준 뒤 밀가루를 앞뒤로 입힌다.
2. 대두유를 두른 팬에 밑간 한 돼지고기 목살을 살짝 익혀 준다.
3. 익힌 돼지고기 목살 + 소스 + 정수물을 넣고 돼지고기 목살이 소스에 잘 배이도록
고루 익혀주면서 졸여준다.
4. 완성접시에 튀긴 웨지감자 + 어린잎채소 + 양념 한 돼지고기를 얹어 완성 한다.
