[성분]
스타아니스(팔각)
- 대회향 나무의 열매로 별 모양을 가졌으며 팔각이라고도 불림.
- 부드럽고 달콤한 향이 있으며 잡냄새 제거.
- 첫맛은 약간 매운맛을 내고 끝맛은 단맛을 냄.
- 신종플루의 치료제인 타미플루의 원료.
- 육류, 가금류의 잡냄새 제거에 쓰이며 소스나 쌀국수 육수 만들 시에도 사용.
- 카레 재료로 사용되며 중국요리에 오향장육소스등에 첨가하여 사용.
.jpg)
