*몬라이스 누들은 정수물에 30분~1시간 가량 불려서 사용.
1. 수리블랙빈소스 + 수리굴소스 + 몬베트남식쓰리라차를 섞어 소스를 만든다.
2. 대두유를 두른 팬에 다진마늘과 베이컨을 넣고 볶아 향을 내준다.
3. '2'의 팬에 양배추, 양파, 당근, 숙주를 넣고 볶다가 몬라이스 누들과 소스 1.5T 을 넣고 볶아준다.
4. '3'의 팬에 쪽파, 청,홍고추를 넣고 같이 볶아 볶음쌀국수를 완성한다.
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5. 대두유를 두른팬에 계란을 얇게 부어준 뒤 반쪽면에 볶음 쌀국수를 얹고 지단을 반으로 접어
볶음쌀국수를 덮어준다. 완성접시에 담는다.
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