* 스파게티 : 끓는 물에 꽃소금과 퓨어 올리브 오일을 약간 넣은 뒤 스파게티면을 넣고 약 8분간 삶아낸다. 삶아진 스파게티는 물기를 뺀 뒤 올리브 오일을 약간 넣어 코팅 해준다.
* 소고기 마리네이드 : 그린 페퍼콘 5알을 곱게 다져 퓨어 올리브 오일 1g에 고루 섞어준 뒤 소고기(안심) 50g에 고루 마리네이드 해준다.
1. 손질이 필요한 각 재료는 규격에 맞게 준비한다.
2. 팬에 퓨어 올리브 오일을 두른 뒤 다진마늘을 넣고 볶아 향을 내준다.
3. '2'의 팬에 양파, 양송이, 홍 파프리카, 청양고추를 넣고 볶아준다.
4. '3'의 팬에 생크림, 우유, 디존 머스타드, 꽃소금, ISFI 화이트 페퍼 파우더를 넣고 크림소스를 만들어준뒤 다른 팬에 마리네이드한 소고기를 앞뒤로 노릇하게 익혀준다.
5. '4'의 크림소스에 삶은 스파게티면을 고루 섞어준뒤 완성접시에 담고 그위에 소고기를 1.5cm 너비로 잘라 올려준다. ISFI 파슬리로 가니쉬 해준다.
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