1. 몬 라이스 누들을 상온의 물에 1시간 이상 불린다. 2. 기름 두른 후라이팬에 두부를 튀기고 스크램블 에그를 만들어 준비한다. 3. 새우와 마늘 양파를 넣고 볶다가 불린면 + 건새우 + 두부 + 스크램블에그 + 단무지를 넣고 수리 팟타이소스 + 수리 굴소스 + 수리 피시소스 를 넣고 약간의 물과 함께 볶는다. 
4. 면이 부드럽게 익으면 숙주 + 쪽파 + 부추를 넣고 다시 볶아 완성한다.
5. 완성한 팟타이 위에 고수와 라임을 올려 함께 먹는다.
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