1. 재료를 규격에 맞게 손질해준다.
2. 물에 꽃소금을 약간 넣고 시금치를 데친 후 식혀준다.
3. '2'에 정수물 1T를 첨가해 갈아서 시금치 퓨레를 만든다.
4. 팬에 식용유를 두르고 양파 + 시나몬 파우더 + 큐민 파우더를 넣고 양파가 부드럽게 익을 때 까지
볶아 준다.
5. '4'에 다진 마늘과 다진 토마토를 넣고 약불로 줄여 볶아준다.
6. '5'에 시금치 퓨레 + 플레인 요거트 + 가람마살라 + 코리앤더파우더 + 꽃소금을 넣고 약 10분간
끓여준다.
7. '6'에 생크림을 넣고 살짝 끓인 후, 코티지 치즈를 넣고 약불에 가볍게 섞어 완성한다.
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