| 1. 재료를 규격에 맞게 손질해준다.
2. 발사믹드레싱 : 발사믹식초 + 올리브유 + 백설탕 + 꽃소금 을 잘 섞어준다.
3. 믹스야채 + 방울토마토 + 발사믹 드레싱을 함께 버무려준 뒤 완성접시에 담아둔다.
4. 오일을 두른 팬에 버섯을 굽고, 꽃소금 + ISFI블랙페퍼 홀(밀) 로 간을 해준다.
5. '3'이 적당히 익었을 때 차돌박이를 넣어 같이 구워준다.
6. '4'가 어느정도 익으면 발사믹 식초 1T를 넣고 수분이 날라갈 정도로 재빠르게 볶아준다.
7. '2' 위에 버섯과 차돌박이 올려준후 발사믹크림과 파마산 치즈가루를 뿌려 완성한다.
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