* 양파는 찬물에 담궈 둔 뒤 물기를 제거한 후 사용한다. 1. 재료를 규격에 맞게 손질한다.
2. 감자는 꽃소금+ 정수물을 넣어 삶아준 뒤 한 김 식히고, 2.5 * 3cm로 썰어준다.
3. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐준 뒤 찬물에 행궈준다. 4. 머스타드 요거트 소스:
요거트 + 마요네즈 + 레몬쥬스 + 르네 디존 머스타드 + 르네 홀그레인 머스타드 + 화이트와인식초 + 쪽파를 고루 섞어준다.
5. 감자, 브로콜리, 양파를 볼에 담고 머스타드 요거트 소스을 넣어 고루 버무려 준다.
6. 완성그릇에 머스타드 요거트 감자샐러드를 담아낸다.
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