* 곤약 : 곤약의 중심에 칼집을 내고 가운데로 한번만 뒤집어 꼬인 모양을 만든다. (매작과 모양)
1. 기호에 따라 어묵을 꼬치에 꿴다.
2. 정수물 + 하이몬 쌀국수 장국 + 건칠리를 넣고 육수를 만들어 끓여준 뒤 다진마늘 +
고춧가루를 넣고 간을 맞춘다.
3. 국물에 대파 + 양파 + ISFI 유기농 블랙 페퍼 파우더 + 어묵꼬치 + 곤약을 넣고 끓이다가
몬 화끈하게 매운 쓰리라차 소스를 넣어 맵기를 조절한다.
4. 완성그릇에 담아 완성한다.
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