냉동새우 (8마리/40미) 10g, 청경채 100g, 다진마늘 3g, 건칠리 1g, 대파(흰부분) 3g
전분물 8g, 청주 5g, 정제수 50g, 하이몬 새우 볶음밥용 페이스트 10g
스퀴드 휘시 소스 3g, ISFI 유기농 블랙페퍼 파우더 약간, 대두유 1T
* 전분물 : 감자전분 5g + 정수물 5g
1. 새우는 꼬리만 남기고 머리와 껍질을 벗겨 준 뒤 등부분에 칼집을 살짝 넣어서 내장을 제거 해 준다.
2. 대두유를 두른 팬에 다진 마늘, 건조고추, 대파를 볶아 향을 내 준다.
3. '2'에 새우와 청경채, ISFI 유기농 블랙페퍼 파우더, 청주를 넣고 볶아 준다.
4. '3'에 하이몬 새우 볶음밥용 페이스트, 스퀴드 휘시 소스, 정제수를 넣어 볶은 후 전분물을 넣어
농도를 맞춰 준다.
