1. 대두유를 두른 팬에 보리새우를 볶다가 칠리페이스트똠얌 + 물엿 + 팟타이 소스를 넣고 고루 섞어준다.
2. 흰쌀밥에 참기름 + 참깨 + 꽃소금을 넣어 양념을 해준다.
3. 마요네즈 + 황설탕 + 레몬쥬스를 섞어 디핑소스를 만든다.
4. 물어 적신 월남쌈을 도마 위에 놓고 그위에 양념밥 50g을 10*10cm로 펴준다. 양념밥의 중앙에
보리새우볶음을 올리고 김밥을 말듯이 월남쌈을 말다가 양쪽 끝을 접어준 뒤 마저 말아준다.
5. 2.5cm 길이로 자른 뒤 완성접시에 올려준다. (4등분)
|
