재 료 명
사 용 량
규격 및 손질법
오징어
30g
3*3 마름모꼴
홍합
15g
자숙새우
20g
꼬리제거
양파
사방 0.5cm
불린쌀
150g
목이버섯
5g
닭육수
300ml
정수물300ml+치킨파우더(이금기)1g
퓨어올리브오일
1T
몬코코넛 밀크
70ml
ISFI화이트페퍼파우더
약간
꽃소금
1/4t
파마산치즈가루
2T
1. 팬에 퓨어올리브오일 1T와 불린쌀을 넣고 볶아준다.
2. 쌀이 반정도 볶아지면 새우+오징어+홍합을 넣고 고루 섞어준다.
3. '2'에 양파+목이버섯을 넣고 볶다가 닭육수 300ml를 넣고 끓인다.
4. '3'에 몬 코코넛밀크 80ml, 우유 70ml와 꽃소금 1/4t를 넣고 끓여준다.
5. 마지막으로 파마산 치즈가루를 뿌려 고루섞어 준 뒤 완성그릇에 담아낸다.
