재 료 명
사 용 량
규격 및 손질법
멍빈누들
100g
불려서 2분간 데쳐서사용
청경채
20g
5cm
당근
15g
0.2*0.2*5cm
어묵
0.5*5cm
단무지
0.5*0.5*5cm
수리 소이소스
4T
백설탕
2T
볶음참깨
약간
ISFI블랙페퍼파우더
다진마늘
참기름
* 수리소이소스, 백설탕, 볶음참깨, isfi블랙페퍼파우더, 다진마늘, 참기름을 고루섞어 비빔소스를 만든다.
1. 청경채, 당근, 어묵, 단무지를 5cm길이로 채 썰어둔다. 끓는 물에 멍빈누들을 2분간 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주고, 단무지를 제외한 청경채, 당근, 어묵을 끓는물에 살짝 데쳐서 식혀둔다.
2. 그릇에 멍빈누들을 담고 그위에 재료를 보기 좋게 가지런히 담은 뒤 비빔소스를 끼얹는다.
