새우 6마리, 아스파라거스 6ea, 대파(흰부분) 1뿌리, 홍고추 6ea, 양파 6ea, 베이컨 3장, 당근 6ea, 새송이 버섯 6ea, 몬 볶음쌀국수 소스 75g, 몬 스위트칠리소스 75g, 꽃소금 약간, 몬 코코넛 밀크 2T
* 아스파라거스, 대파 : 5cm
* 홍고추 : 3cm
* 양파, 당근, 새송이 버섯 : 2*5cm
1. 아스파라거스와 당근은 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈준다.
2. 아스파라거스에 베이컨을 말아준다.
3. 아스파라거스 → 당근 → 양파 → 대파 → 새우 → 버섯 → 홍고추 순으로 꼬치를 만들어 준다.
4. 몬 볶음쌀국수 소스, 몬스위트 칠리소스를 1:1로 혼합하여 소스를 만든다. 꼬치는 몬 코코넛 밀크를 고루발라 마리네이드를 해둔다.
5. 마리네이드 한 꼬치에 소스를 발라 굽는다. 굽는 중간중간 소스를 덧발라 준다.
