1. 소고기에 몬 볶음 쌀국수 소스를 앞, 뒤로 얇게 펴발라 소스가 잘 베이도록 한다.
2. 양파, 호박, 표고는 규격대로 손질 한 뒤 대두유를 두른 팬에 꽃소금을 약간 넣고 각각 볶아 식혀준다.
3. 정수물에 적신 몬 월남쌈 위에 양파, 호박, 표고버섯을 올려 김밥 말듯이 말다가 양쪽의 월남쌈을 안으로 접어서 넣고 마저 말아준다.
4. 소스에 마리네이드해두었던 소고기를 넓게 펴고 생 찹쌀가루를 앞, 뒤로 바른 뒤
'3'의 월남쌈을 올려 말아준다.
5. 대두유를 두른 팬에 소고기 월남쌈 말이를 놓고 노릇하게 지져준다.
6. 노릇하게 구워진 소고기 월남쌈 말이를 반을 잘라 완성접시에 담고 소고기 위에 잣가루를 올려준다.
