[성분]
월계수잎
- 베이리브스, 월계수 또는 루리잎 등으로도 불리고 녹나무과에 속하는 월계수의 잎으로 그대로 건조한 상태로 쓰임.
- 독특한 향과 달고 쓴맛을 가져 식육의 풋내 제거에 적합함.
- 육류, 해산물, 생선류 등의 냄새제거에 사용.
- 스파게티소스, 스튜, 소고기스프, 피클, 햄, 각종 소스, 조림요리에 사용.
