[성분]
농축포도과즙, 발사믹 식초(와인식초, 농축포도과즙) , 아세틸아디핀산이전분 , 산탄검
- 이탈리아의 모데나 지방에서 생산된 발사믹 식초로 IGP/PGI(지리적 보호 표시) 인증 상품.
- 발사믹의 풍부한 풍미와 진한맛이 있으며, 뒷맛이 깔끔함.
- 부드러운 크림 형태로 만들어져 음식에 데코레이션을 할 때 편리함.
- 이태리 요리나 양식요리에 자주 쓰임.
- 안심, 등심, 티본, 찹스테이크등 스테이크류에 소스로 이용.
- 까나페, 가재,새우구이와 같은 에피타이저 요리에 이용.
- 아이스크림, 타르트, 케잌 등의 데코레이션에 이용.
