[성분]
포도쥬스 농축액, 발사믹식초, 아세틸아디핀산이전분, 무수아호아산(산화방지제)
- 이탈리아의 모데나 지방에서 생산된 발사믹 식초를 사용
- 깊은 맛과 좋은 향을 가지고 있는 발사믹 식초로 만든 소스
- 부드러운 크림 형태로 만들어져 음식에 데코레이션을 할 때 편리함
- 이태리 요리나 양식요리에 널리 사용
- 발사믹 식초로 소스를 만든는 번거로움을 한번에 해결할 수 있는 소스
-튜브형태로 되어 있어 모양 내기가 편리함
- 안심, 등심,티본, 찹 스테이크등 스테이크류의 소스로 사용
- 까나페. 가재, 새우구이와 같은 에피타이져 요리에 장식으로 사용
- 아이스크림, 타르트, 케잌, 샐러드의 데코레이션으로 사용
