[성분]
포도와인, 메타중아황산칼륨(산화방지제)
- 산도 6%, 샐러드 드레싱, 각종 소스를 만들 때 첨가
- 산뜻한 맛이 강하고 깔끔해 마리네이드(재울 때)시 재료의 잡냄새 제거에 도움을 줌
- 포도와인을 자연발효 숙성 시켜 만든 식초로 조리시 깊은 향과 맛이 풍미를 더함
- 올리브 오일에 화이트 와인비네거를 섞어 야채, 과일류 등의 샐러드에 드레싱으로 사용
- 해산물과 잘 어울려 해산물 샐러드나 생선요리에 사용
