[성분]
쌀 , 타피오카 전분, 정제수
- 쌀로 만들어서 소화가 잘되고 담백함.
- 면 길이는 약 23cm, 면의 너비 3mm.
- 스틱형태로 부피감이 적고, 잘 부서지지 않음.
- 쫄깃한 식감이 오래가며 잘 불지 않음.
- 장시간 물에 담궈 두어도 면의 식감과 형태가 잘 변형되지 않음.
(업소용으로 탁월함)
▶ 물국수 사용 시
찬물에 2시간 이상 담궈 물기를 뺀 후 뜨거운 육수나 물에 한번 데쳐 사용
▶ 볶음국수 사용 시
찬물에 2시간 이상 담궈 물기를 뺀 후 야채와 함께 볶아 사용
